Trước khi có dịp tìm hiểu các nơi có phục vụ món bánh căn phổ biến nơ các website du lịch, hẳn bạn sẽ dễ liên tưởng đến bánh căn chỉ phổ biến ở Ninh Thuận hay Bình Thuận. Tuy nhiên món bánh này không chỉ được dùng nhiều ở hai tỉnh trên mà Khánh Hòa Nha Trang cũng là nơi có bánh căn như món ăn vặt được phục vụ nhiều.
Bánh căn mực là đặc sản Nha Trang
Đi du lịch Nha Trang nhiều người bận thưởng thức hải sản, hay chỉ tập trung một số món ăn rất nổi tiếng mà quên việc cũng nên thưởng thức các món ngon giản dị như bánh căn. Là người thích khám phá thưởng thức các món ăn vỉa hè ở thành phố du lịch Nha Trang, bánh căn luôn là lựa chọn số một của nhiều người. Với họ, món bánh này cũng như các món ăn khác nổi tiếng vậy, có vị thơm ngon quyến rũ riêng bởi vị bánh, bởi những người bản xứ khéo léo làm thành. Bánh căn Nha Trang cũng tuân thủ các bước chung của trong cách đúc bánh của người Nam Trung Bộ. Tuy vậy, mỗi người làm bánh lại có kinh nghiệm và bí quyết riêng để tạo cho mình những chiếc bánh ngon khiến người thưởng thức phải nhớ vì tìm thấy chút khác biệt nào đó.
Loại mực ống nhỏ được dùng làm bánh căn
Bánh căn Nha Trang có độ giòn mềm khá hấp dẫn. Để có độ giòn nhưng không cứng đó, có người sử dụng thêm cơm nguội phơi khô xay nhuyễn và pha vào bột bánh, nhưng cũng có những người sở hữu các bí quyết khác mà thực khách khó lòng biết được. Người Nha Trang cũng sử dụng khuôn đất nung nướng trên bếp than hồng rực để đổ bánh. Có như thế bánh mới đảm bảo về độ ngon thơm chín tới và hấp dẫn thực khách ngay từ lúc họ ngồi chờ. Bánh căn Nha Trang cũng đa dạng về nhân bánh có hải sản, hẹ hoặc thịt. Đương nhiên ai đến xứ biển thì cũng đều thưởng thức bánh căn hải sản vì chính hải sản tươi ngọt cũng là một phần làm cho chiếc bánh căn thêm phần ngon hơn.
Những đồ ăn kèm với bánh căn
Dù bạn có là fan của các món bánh dân dã hay không, nếu đã từng đến Nha Trang mà chưa thử bánh căn thì cũng là điều rất đáng tiếc. Vì thế nếu có trở lại xứ biển này qua hành trình đi tour du lịch Nha Trang sắp tới, thì bạn đừng quên tìm thử món bánh căn thơm ngon ở đây nhé.
